UVE: Nerello Mascalese 90%, Nerello Cappuccio 10%. 
ZONA DI PRODUZIONE: Contrada Blandano – Viagrande (CT),
versante sud – est dell’Etna

VINIFICAZIONE: le uve sono diraspate e avviate alla fermentazione – macerazione per circa venti giorni.
esclusivamente in vasche di cemento. Durante la macerazione vengono eseguiti delle follature manuali
Affinamento: dopo la fermentazione malolattica il vino affina in cemento e in tonneau di rovere per oltre 12 mesi

GRADAZIONE ALCOLICA; 14%