Amarone “Campolongo di Torbe”, una riserva del 2012 della cantina Masi prodotto in uno dei pregiati terroir della Valpolicella Classica.

UVE:  65% Corvina – 20% Rondinella – 15% Molinara                                                                                                              

ZONA DI PRODUZIONE: a circa 400 m sopra il livello del mare su terreni collinari rossi marnosi e toari basaltici di età eocenica, profondi, sciolti, ricchi di scheletro e di composizione chimico-mineralogica ottimale                           

VINIFICAZIONE: grappoli selezionati a mano dopo piena maturazione e lasciati appassire per circa 3 mesi in fruttaia. Seguono fermentazione di 45 giorni in contenitori in acciaio. Separazione delle bucce a metà febbraio e completamento della fermentazione alcolica e malolattica in botti di rovere da 50 hl. Affinamento di 36 mesi, il 60% in botti di rovere di Slavonia da 30-40 hl e il rimanente in piccoli fusti di Allier e rovere di Slavonia. Seguono almeno 6 mesi in bottiglia.

DATI ANALITICI: alcol 16 % vol
NOTE DI DEGUSTAZIONE: di colore rosso rubino cupo. Al naso risulta complesso, spiccano note di frutta cotta e cannella. In bocca è ricco, caldo e rotondo, con sapori di ciliegie e marasche mature, prugne cotte e mandorla amara.

LONGEVITÀ: 35-40 anni.