PerricOne, il perricone insolito di Castellucci Miano, viticoltura d’altura a 800 metri d’altezza

DENOMINAZIONE: Sicilia DOC                                                                                                          

UVE: Perricone.                                                                                                                                                       

ZONA DI PRODUZIONE: Territorio Alle pendici delle Madonie ad un’altitudine di 700-900 m. s.l.m.. Tipologia del terreno sabbioso-argilloso, a medio impasto, con reazione alcalina dovuta alla presenza di calcare attivo.       

VINIFICAZIONE: Fermentazione tradizionale in rosso. Affinamento in vasca in acciaio inox per 3 mesi, poi in piccoli barili di rovere francese per 10 mesi, ed in fine in bottiglia per altri 6 mesi.

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,0% vol..                                                                                         

 NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore rosso rubino. Al naso note di prugna, mora e frutta sotto spirito. In fine spezie, con evidenze di tabacco e liquirizia. Al palato gusto corposo e intenso.

LONGEVITA’: 4-5 Anni.