DENOMINAZIONE: Etna Bianco DOC

UVE: 100% Carricante
ZONA DI PRODUZIONE: Sicilia orientale, versante nord dell’Etna, tra Randazzo e Castiglione di Sicilia.
VINIFICAZIONE: fermentazione in acciaio, alla temperatura di 14-16°C. Affinamento per 10 mesi parzialmente in vasca
e parzialmente in rovere francese (barrique di secondo e terzo passaggio) e poi almeno 9 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,50 % vol. 
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Color giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso presenta un elegante bouquet di mela con delicati sentori agrumati e di erbe mediterranee (ginestra), seguite da sfumature minerali di pietra focaia. Al palato è avvolgente, fresco e sapido, con una spiccata mineralità e persistenza