“Kaid” Syrah di Alessandro di Camporeale da 1,5 litri 

DENOMINAZIONE: Sicilia DOC
UVE: 100% Syrah                                                                                                                                           

ZONA DI PRODUZIONE: Contrada Mandranova, agro di Camporeale (PA). Terreno collinare, argilloso e calcareo con elevata presenza di scheletro, altitudine 400 metri s.l.m. Macerazione | 12 giorni circa, i primi due giorni a 10 °C

VINIFICAZIONE: Fermentazione completamente svolta in serbatoi d’acciaio ,fermentazione alcolica 7 giorni circa a 23-26 °C in serbatoi d’acciaio. Affinamento 12 mesi in rovere francese e poi 6 mesi in bottiglia a temperatura costante 18°C.                                                                               

DATI ANALITICI: Gradazione alcolica 14% vol.                                                                                         

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore rubino con sfumature violacei. All’olfatto si alternano note di mora, amarena, ribes , cacao, grafite, humus, caffè tostato, rabarbaro, pepe nero e chiodi di garofano. Al palato è un vino profondamente mediterraneo, fondendo una struttura importante ed articolata.