UVE: Nerello Mascalese 90%, Nerello Cappuccio 10%
ZONA DI PRODUZIONE:  Etna
VINIFICAZIONE:  le uve sono diraspate e avviate alla fermentazione – macerazione per circa dieci giorni. 
Affinamento: dopo la fermentazione malolattica il vino affina in acciaio e in tonneau di rovere e quindi in bottiglia

GRADAZIONE ALCOLICA; 13%