DENOMINAZIONE: Terre Siciliane IGP
UVE: 100% Catarratto

ZONA DI PRODUZIONE: uve coltivate su terreni sabbiosi con roccia arenaria a 600 metri sopra il livello del mare nella zona di Camporeale (PA) in regime biodinamico.

 VINIFICAZIONE: fermentazione sui lieviti indigeni a temperatura controllata e macerazione sulle bucce in vasche di cemento.  Affinamento di 6 mesi in vasche di cemento su fecce nobili e di altri 4 mesi in bottiglia.

GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.

 NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore dorato brillante. Profumi intensi di mela cotogna, frutta candita e carrube. Buona struttura in bocca con chiusura su note di frutta secca.