DENOMINAZIONE: Terre Siciliane IGP

UVE: Inzolia dominante supportata da alcune selezioni di biotipi di Chardonnay
ZONA DI PRODUZIONE: Agrigento, su un altopiano di origine marnosa, in cui il sottosuolo risulta composto prevalentemente da argilla e calcare
VINIFICAZIONE: pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata e con lieviti selezionati, parte in acciaio (90%) e, in minima parte, in barrique di rovere (10%). 6 mesi di affinamento con il vino sottoposto a “bâtonnage” per favorire la lisi dei lieviti. Maturazione in bottiglia per circa 2 mesi

GRADAZIONE ALCOLICA : 13 %
NOTE DI DEGUSTAZIONE: colore giallo paglierino tenue con riflessi verdolini. Al naso si presenta con evidenti note di agrumi, chiude con sentori di ananas poco matura. In bocca è morbido e strutturato.