DENOMINAZIONE: Salina IGP

UVE: 50% Nerello Cappuccio – 50% Nerello Mascalese

ZONA DI PRODUZIONE: Salina

VINIFICAZIONE: fermentazione classica con macerazione sulle bucce per 4-5 giorni. Affinamento in botte grande per 6 mesi e poi in acciaio per altri 6.

GRADAZIONE ALCOLICA: alcol 14% vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE : si presenta di colore rosso rubino intenso tendente al granato. Al naso è persistente e fruttato, con profumi di ciliegia matura, vaniglia e pepe nero, leggermente salato. In bocca arriva intenso ed equilibrato, con buona persistenza.