DENOMINAZIONE: Terre Siciliane IGT

UVE: 100% Nero d’Avola

ZONA DI PRODUZIONE:  Vittoria, a 280 metri sopra il livello del mare

VINIFICAZIONE: Appassimento delle uve per 15 giorni. Fermentazione sui lieviti indigeni e macerazione a contatto con le bucce per 7 giorni. Segue affinamento di 16 mesi in tonneaux da 750 litri usate e altri 6 mesi in bottiglia. Nessuna filtrazione.

DATI ANALITICI: 13.5% vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE :  di colore rosso rubino cupo. Al naso giungono profumi di frutta rossa fresca, con note di grafite, anice e cacao. Vellutato in bocca, buon equilibrio tra l’acidità del nero d’avola e il residuo zuccherino non eccessivo.