DENOMINAZIONE: Sicilia DOC

UVE: Catarratto lucido in blend con altri vitigni

ZONA DI PRODUZIONE: Sicilia sud-occidentale, Tenuta di Contessa Entellina e territori limitrofi.

VINIFICAZIONE: fermentazione in acciaio alla temperatura di 14-16°C. Affinamento in vasca per due mesi e poi
almeno due mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.

GRADAZIONE ALCOLICA: 12 %vol. 

NOTE DI DEGUSTAZIONE: di colore giallo paglierino brillante. Al naso offre note di frutta a polpa bianca come pesca e mela unite a sentori di fiori di campo.  In bocca ritornano le sensazioni fruttate, rinfrescate da una piacevole sapidità, persistenza lunga.

CON COSA ABBINARE: Sformati di verdure, crudi e fritture di pesce, formaggi freschi, pasta e zuppe di pesce in bianco, carni bianche 

LONGEVITA’:  3 anni.